Glencadam ist eigentlich der feine, florale Gentleman der Highlands. „The Rather Delicate Highland Single Malt“. Aber hier? Hier hat er sich in eine dunkle, sündige Robe geworfen. Das PX-Fass hat den Laden übernommen. Das ist kein Whisky mehr, das ist Mon Chérie zum Trinken. Eine flüssige Praline, die keine Gefangenen macht.
Die Fakten
Glencadam Reserva PX
Highlands | NAS | 46% | PX Sherry Cask Finish
Meine Notes
Nase:
Ein Korb voller roter Beeren, Kirschen und dunkler Schokolade. Dazu ein Hauch Honig. Es riecht nicht nach Arbeit, es riecht nach Belohnung. Tief, dunkel, einladend.
Gaumen:
Samtig auf der Zunge. Sofort ist da dieses Mon Chérie Gefühl. Intensive Rosinen, saftige Kirschen, umhüllt von dunkler Schokolade. Die Süße ist da, aber sie klebt nicht. Sie ist tief und dunkel. Ein Dessert im Glas.
Abgang:
Weich, schokoladig, leicht würzig. Der Fruchteindruck bleibt kleben wie die Erinnerung an ein gutes Dessert. Kein Brennen, nur Wohlfühlen.
Die Aura
Warum diese Farben? Velvet Red ist die schwere, samtige Süße des PX-Sherrys. Dark Chocolate Brown steht für die herbe Schokoladennote, die den Gaumen dominiert. Und Cherry Crimson? Das ist die klebrige Fruchtigkeit im Kern, wie die Füllung einer Praline.
Mein Fazit
Wer Ecken und Kanten sucht, ist hier falsch. Wer aber Bock auf eine flüssige Süßspeise hat, wird diesen Dram lieben. Glencadam beweist, dass sie auch „dunkel und dreckig“ können – auf die eleganteste Art und Weise.
The Official Script
Hier sind die offiziellen Notes der Destillerie – und sie bestätigen den Dessert-Charakter voll und ganz:
Nase: Reiche Aromen von Christmas Pudding, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade, verbunden mit Zedernholz und Nelkengewürz.
Gaumen: Süße Schichten von Ahornsirup, Melasse-Toffees und Pflaumen, vermischt mit Maraschino-Kirschen, Brandy-Butter und Schwarzwälder Kirschtorte.
Abgang: Wärmende Eindrücke von Cinder Toffee, Früchtekuchen und kristallisiertem Ingwer, die in Kirschmarmelade und Espresso ausklingen.
Der Reality Check
Glencadam ist eigentlich für seine Zartheit bekannt. Hier ist davon nichts mehr übrig. Die offiziellen Notes feiern die „Weihnachtsgewürze“. Ich finde: Das ist Mon Chérie. Wo sie „Komplexität“ sehen, genieße ich die pure, sündige „Eindimensionalität“ eines Desserts. Er will nicht intellektuell sein, er will lecker sein.