{"id":1032,"date":"2026-07-13T08:01:28","date_gmt":"2026-07-13T08:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/whisip.com\/?p=1032"},"modified":"2026-07-14T07:31:58","modified_gmt":"2026-07-14T07:31:58","slug":"tormore-eine-alte-destillerie-ein-neuer-anfang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whisip.com\/en\/tormore-eine-alte-destillerie-ein-neuer-anfang\/","title":{"rendered":"Tormore \u2013 Eine alte Destillerie. Ein neuer Anfang."},"content":{"rendered":"
\n

Neue Destillerien gibt es gerade viele. Neue Geb\u00e4ude, neue Brennblasen, neue Versprechen. Mehr Rauch. Mehr Fass. Mehr St\u00e4rke. Mehr alles.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tormore macht gerade das Gegenteil. Und genau deshalb f\u00fchlt es sich neu an.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Denn Tormore ist keine neue Destillerie. Sie wurde 1959 gebaut, liegt in der Speyside zwischen den Cromdale Hills und war \u00fcber sechzig Jahre lang vor allem eines: ein starker Bestandteil gro\u00dfer Blends. Viel Whisky. Wenig Rampenlicht. Eine Brennerei mit einer eigenen Architektur, einer langen Geschichte und einem riesigen Lagerbestand \u2013 aber lange ohne den Platz im Regal, den sie eigentlich verdient h\u00e4tte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Dann kamen Sukhinder und Rajbir Singh mit Elixir Distillers.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Eine gro\u00dfe Geschichte, ganz entspannt erz\u00e4hlt<\/h2>\n\n\n\n

Sukhinder Singh hat diesen besonderen Vibe. Er erz\u00e4hlt dir von einer neuen Islay-Destillerie, die gerade gebaut wird, und von f\u00fcnf bis zehn Jahren Wartezeit, bis dort wirklich Whisky aus den F\u00e4ssern kommt. Und dann erz\u00e4hlt er fast nebenbei, dass man eben zus\u00e4tzlich etwas Bestehendes wollte. Etwas mit Geschichte. Mit Substanz. Mit Whisky im Lager.<\/p>\n\n\n\n

Also wurde mit Pernod Ricard verhandelt. Tormore wurde gekauft.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich ist das die sehr verk\u00fcrzte Version einer ziemlich gro\u00dfen Transaktion. Aber genau diese Gelassenheit war h\u00e4ngen geblieben. Kein \u201eWir ver\u00e4ndern jetzt alles\u201c. Kein gro\u00dfes Brustklopfen. Eher die Haltung: Da ist etwas Gutes. Lass es uns endlich sichtbar machen.<\/p>\n\n\n\n

Und ehrlich: Genau so schmeckt die neue Tormore-Range auch.<\/p>\n\n\n\n

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Gegen den Trend. Aber nicht aus Prinzip.<\/h2>\n\n\n\n

Whisky kann heute schnell nach Wettbewerb aussehen. Wer hat das extremste Fass-Finish. Wer f\u00fcllt mit den meisten Prozenten ab. Wer packt noch eine Schicht Rauch, Wein, Gew\u00fcrz oder exotischen Spirit auf den Spirit.<\/p>\n\n\n\n

Tormore w\u00e4hlt einen anderen Weg. Nicht, weil sie weniger wollen. Sondern weil sie wissen, was sie wollen.<\/p>\n\n\n\n

Frucht. Frische. Eleganz.<\/p>\n\n\n\n

Die neue Core Range mit Tormore Timeless<\/strong>, Tormore 12 Jahre<\/strong> und Tormore 16 Jahre Sherry Cask<\/strong> setzt den nat\u00fcrlichen Destilleriecharakter nach vorne. Das Holz soll st\u00fctzen, nicht dominieren. Der Whisky soll nicht durch Lautst\u00e4rke gewinnen, sondern durch Klarheit.<\/p>\n\n\n\n

B\u00e4m.<\/p>\n\n\n\n

Das klingt auf Papier angenehm konservativ. Im Glas ist es ziemlich spannend. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Tormore<\/figure>\n\n\n\n
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Pfirsich auf dem Blatt. Pfirsich im Glas.<\/h2>\n\n\n\n

Das ist nicht selbstverst\u00e4ndlich. Oft lesen sich Destillerie-Notes wie ein Wunschzettel. Irgendwo sollen dann noch f\u00fcnf Fr\u00fcchte, drei Gew\u00fcrze und ein geheimnisvoller Spaziergang durch einen imagin\u00e4ren Wald auftauchen. Man kann alles hineininterpretieren. Oder gar nichts.<\/p>\n\n\n\n

Bei Tormore war das anders.<\/p>\n\n\n\n

Das Tasting wurde von Oliver Chilton<\/strong>, Head Blender bei Tormore, gef\u00fchrt. Und eine Sache hat mich wirklich \u00fcberrascht: Die offiziellen Tasting Notes waren spot on.<\/p>\n\n\n\n

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Steinfrucht. Pfirsich. Frische. Eleganz.<\/em> Das stand da. Und das war im Glas. Bei allen drei Whiskys.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Der Timeless<\/strong> bringt diese helle, unkomplizierte Seite nach vorne: Vanille, Zitronenzeste, s\u00fc\u00dfe W\u00fcrze, Gei\u00dfblatt und Pfirsichtee. Frisch, offen, easy. Ein Whisky f\u00fcr warme Tage, f\u00fcr Highballs, f\u00fcr den Moment, in dem man keinen komplizierten Abend braucht, um einen guten Dram zu trinken.<\/p>\n\n\n\n

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Tormore Timeless<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Der 12-J\u00e4hrige<\/strong> war mein pers\u00f6nlicher Favorit. Einfach lecker. Punkt. Pfirsich-Cobbler, Birne, cremige Noten, etwas Vanillefudge, Mandeln und Kokos. Das klingt s\u00fc\u00df. Ist es aber nicht auf diese schwere, klebrige Art. Es bleibt leichtf\u00fc\u00dfig. Fruchtig. Balanciert. Der Whisky macht nicht viel L\u00e4rm, aber er bleibt im Kopf.<\/p>\n\n\n\n

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Tormore 12<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Der 16-J\u00e4hrige<\/strong> ist ebenfalls klasse. Mehr Sherry. Mehr Tiefe. Mehr klassischer After-Dinner-Whisky. Brioche, Datteln, Fudge, Zitronen\u00f6l, Blaubeermarmelade. Alles gut gemacht. Aber gerade das bewusste Weglassen beim Timeless und beim 12er fand ich bei Tormore so spannend. Dort ist die DNA am klarsten zu sehen: Der Spirit darf sprechen.<\/p>\n\n\n\n

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Tormore 16<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Mein Fazit zu Tormore<\/h2>\n\n\n\n

Tormore ist nicht der Whisky, der dich anbr\u00fcllt. Er ist der Whisky, bei dem du nach dem zweiten Schluck merkst, dass du gerade sehr genau zuh\u00f6rst.<\/p>\n\n\n\n

Die neue Range zeigt eine Brennerei, die lange im Hintergrund gearbeitet hat und jetzt mit einer ziemlich klaren Haltung nach vorne kommt. Frucht statt L\u00e4rm. Frische statt Schwere. Eleganz statt Effekthascherei.<\/p>\n\n\n\n

Mein Favorit des Abends war der Tormore 12. Der Timeless hat mich mit seiner Frische \u00fcberrascht. Und der 16er zeigt, dass Tormore auch mehr Tiefe und Sherry kann, ohne seine DNA zu verlieren.<\/p>\n\n\n\n

Die detaillierten Reviews zu allen drei Abf\u00fcllungen kommen noch. Dann mit mehr Zeit, mehr Glas und weniger Tasting-Tisch.<\/p>\n\n\n\n

Aber der erste Eindruck steht.<\/p>\n\n\n\n

Tormore ist zur\u00fcck.
Nicht mit einem Knall.
Sondern mit Pfirsich im Glas.<\/p>\n\n\n\n

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Distillery<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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